Julien le Vigneron
Dans les coulisses du métier de vigneron à Chablis
Ce site accompagne ma chaîne YouTube dédiée au vin et au métier de vigneron à Chablis en Bourgogne. J’y partage mon expérience, mes réflexions et mon quotidien.
Julien
Vigneron à Chablis
À 36 ans, je suis vigneron à Chablis et j’ai repris le domaine familial il y a 5 ans. Un héritage transmis par mes parents et mes grands-parents, façonné par le travail de la vigne et le respect du terroir chablisien.
Depuis cette reprise, je fais évoluer le domaine en restant fidèle à ses valeurs, tout en le développant avec l’achat d’une nouvelle parcelle de vigne à Chablis. Chaque décision est guidée par une même ambition : produire des vins sincères, reflets de leur sol, de leur climat et du travail du vigneron.
À travers ce site et ma chaîne YouTube, je partage mon quotidien, ma vision du métier et ma passion du vin, en toute simplicité.
Julien le Vigneron
La chaîne YouTube
Sur ma chaîne YouTube @Julienlevigneron, je partage chaque dimanche à 11h15 mon métier de vigneron à Chablis. Travail de la vigne, vie au domaine, présentation et dégustation de vins : je vous emmène au cœur de mon quotidien.
Au fil des vidéos, je vous fais découvrir les vins de Chablis, mais aussi des vins de Bourgogne et d’ailleurs dans le monde, toujours avec un regard de vigneron, accessible et sans jargon.
Une chaîne dédiée à ceux qui veulent comprendre le vin, le terroir et le travail qu’il y a derrière chaque bouteille.
Chablis, un terroir unique
Chablis est un vignoble à part, façonné par son terroir kimméridgien et son climat. Ici, le chardonnay exprime toute sa minéralité, sa fraîcheur et sa précision. Un équilibre unique, directement lié au sol et au travail du vigneron.
La vigne en hiver
L’hiver est une période clé au vignoble. La vigne est au repos, mais le travail continue : observation des parcelles, préparation de la taille et réflexion sur la future récolte. Un moment calme, essentiel pour préserver l’équilibre de la vigne.
La taille de la vigne
La taille est l’un des gestes les plus importants du métier de vigneron. Elle conditionne la production et la qualité du raisin à venir. Chaque coup de sécateur est réfléchi pour respecter la vigne et préparer le millésime.
Envie de comprendre le vin autrement ?
Découvrez le quotidien d’un vigneron à Chablis, entre vigne et dégustation.